Brauereimuseum Lüneburg

von Julia Voigt

Sudhaus mit jahrhundertelanger Tradition

Im Gebäude der ehemaligen Kronenbrauerei in Lüneburg entstand im Jahre 1985 das heutige Brauereimuseum. Das historische Sudhaus ist in der malerischen Heiligen-Geist-Straße zu finden. Erstmalig in Betrieb genommen wurde es im Jahr 1485 vom Brauer Thomas Lampe. Auf vier Stockwerken können Sie nun die lange Geschichte der Brautradition nachverfolgen.

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Imposante Braukessel

Das Brauereimuseum in Lüneburg ist das einzige seiner Art in Norddeutschland. Im Mittelpunkt stehen die beiden imposanten Braukessel, in denen der Gerstensaft gekocht wurde. Aber auch viele andere, teils sehr seltene, Gerätschaften, die zum Bierbrauen benötigt wurden, können Sie hier besichtigen. Eissäge und Eisharke erinnnern z.B. an eine Zeit, in der es noch keine Kühlmaschinen gab. Sie dienten im Winter dazu, Natureis aus Seen und Teichen zu gewinnen.

Vom Fass zur Flasche

Wie und wann begann man eigentlich, Bier in Flaschen abzufüllen? Im Brauereimuseum erhalten Sie Antworten auf diese und andere Fragen. Sie erhalten u.a. die Gelegenheit, einen sogenannten Rundfüller zu besichtigen, der es auf die beachtliche Leistung brachte, 2000 Flaschen pro Stunde zu befüllen. Auf anschauliche Art und Weise wird die Veränderung der Brauereitradition zur industriellen Produktion aufgezeigt.